A vertus, la « perle noire »de la côte des Blancs, l’un des plus anciens et des plus prestigieux crus de la Champagne, se situe notre exploitation familiale répartie sur 23 parcelles.
L’encépagement y est resté très traditionnel et se compose de 90% de Chardonnay, cépage blanc d’une grande noblesse qui donne finesse et légèreté ainsi que l’éclat tout particulier des vins de la côte des Blancs, et de 10% de Pinot Noir, plus vineux, qui apporte arômes subtils, rondeur, souplesse et typicité des vins de Vertus.
Adeptes d’une agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement, nous cultivons la vigne depuis quatre générations dans le respect de la tradition.
La récolte, généralement effectuée au cours du mois de septembre, est entièrement manuelle et les raisins sont aussitôt pressés sur les pressoirs de la maison Duval-Leroy située à Vertus.
Champagnisée par la coopérative Union des Producteurs de Vertus et Environs, notre production repose ensuite plusieurs années sur « lattes »avant d’être remuée, dégorgée, et enfin dégustée avec modération »pour le plus grand bonheur de vos papilles.
